fightingcolitus

Just another WordPress.com site

Posts Tagged ‘творог

Булочки

leave a comment »

БулочкиЭтот рецепт на 12 булочек — они замечательны с чизбургерами или индейкой; с беконом, салатом и помидором.

1 ст творога
1/4 ст растопленного сливочного масла
1/4 ст меда
1 ч.л. пищевой соды
3 яйца
2 1/2 ст муки миндаля

Секрет в приготовлении булочек, которые не осидают (хотя плоские так же вкусны), заключается в том, что яйца должны быть добавлены после первых четырех ингредиентов. Для пушистого теста, не включайте процессор слишком долго после добавления яиц.

Смешайте первые четыре ингредиента в кухонном комбайне и взбивайте, пока тесто не станет пушистым — как взбитые сливки. Добавьте яйца и быстро взбейте. Снимите с процессора и вручную добавить муку миндаля, тщательно перемешивания ложкой или лопаточкой. Положите большие столовые ложки теста на смазанном противине и слегка погладьте мокрой рукой или ложкой. Выпекать при температуре 350 F (180 С) в течение примерно 15 мин.

(Рецепт любезно придоставлен Стивом Диль)

/Рецепт адаптирован из книги «Breaking The Vicious Cycle.  Intestinal Health Through Diet» by Elaine Gottschall B.A., M.Sc./

Белки (мясо, рыба, молочные продукты и т.д.)

leave a comment »

Разрешенные Белки:

Все свежие или замороженные говядина, баранина, свинина, птица, рыба (в том числе моллюск), яйца, некоторые сыры, домашний йогурт, приготовленный в соответствии с рецептами диеты, сухой творог, рыбные консервы (консервы в масле или воде )

Запрещенные Белки:

Переработанное мясо, например хот-доги, Болонья, индейка, ветчина с приправами, панированная рыба, рыбные консервы с соусами, сыры, копчености (если вы не знаете точно, что сахар не был добавлен в каком-то этапе в процессе копчения). Большинство имеющихся копчености содержат большое количество сахара-рафинада. Однако, тем, кто не может найти мясо, копченое без сахара, можно есть раз в неделю обычный копченый бекон, если он очень хорошо прожарен.
Большинство обработанного мяса не разрешено, так как оно содержит крахмал, сухую сыворотку, лактозу, или сахарозу. Если есть возможность найти хот-доги и других мясопродукты без этих добавок, то они могут быть включены в диету. Мясные консервы не допускаются.