fightingcolitus

Just another WordPress.com site

Posts Tagged ‘Яйца

Булочки

leave a comment »

БулочкиЭтот рецепт на 12 булочек — они замечательны с чизбургерами или индейкой; с беконом, салатом и помидором.

1 ст творога
1/4 ст растопленного сливочного масла
1/4 ст меда
1 ч.л. пищевой соды
3 яйца
2 1/2 ст муки миндаля

Секрет в приготовлении булочек, которые не осидают (хотя плоские так же вкусны), заключается в том, что яйца должны быть добавлены после первых четырех ингредиентов. Для пушистого теста, не включайте процессор слишком долго после добавления яиц.

Смешайте первые четыре ингредиента в кухонном комбайне и взбивайте, пока тесто не станет пушистым — как взбитые сливки. Добавьте яйца и быстро взбейте. Снимите с процессора и вручную добавить муку миндаля, тщательно перемешивания ложкой или лопаточкой. Положите большие столовые ложки теста на смазанном противине и слегка погладьте мокрой рукой или ложкой. Выпекать при температуре 350 F (180 С) в течение примерно 15 мин.

(Рецепт любезно придоставлен Стивом Диль)

/Рецепт адаптирован из книги «Breaking The Vicious Cycle.  Intestinal Health Through Diet» by Elaine Gottschall B.A., M.Sc./

Белки (мясо, рыба, молочные продукты и т.д.)

leave a comment »

Разрешенные Белки:

Все свежие или замороженные говядина, баранина, свинина, птица, рыба (в том числе моллюск), яйца, некоторые сыры, домашний йогурт, приготовленный в соответствии с рецептами диеты, сухой творог, рыбные консервы (консервы в масле или воде )

Запрещенные Белки:

Переработанное мясо, например хот-доги, Болонья, индейка, ветчина с приправами, панированная рыба, рыбные консервы с соусами, сыры, копчености (если вы не знаете точно, что сахар не был добавлен в каком-то этапе в процессе копчения). Большинство имеющихся копчености содержат большое количество сахара-рафинада. Однако, тем, кто не может найти мясо, копченое без сахара, можно есть раз в неделю обычный копченый бекон, если он очень хорошо прожарен.
Большинство обработанного мяса не разрешено, так как оно содержит крахмал, сухую сыворотку, лактозу, или сахарозу. Если есть возможность найти хот-доги и других мясопродукты без этих добавок, то они могут быть включены в диету. Мясные консервы не допускаются.

Введение Диеты — 2

leave a comment »

В начале диеты, когда симптомы диареи все еще присутствуют, следует соблюдать следующую простую диету в течении 5 дней (в других случаях 1-2 дня должно быть достаточно):

Завтрак:

  • Сухой творог (разбавленный йогуртом домащнего приготовления)
  • Яйца (вареные, яичница) — /исключить, если очень сильная диарея/
  • Яблочный (или другой разрешенный) сок — 1/2 сока, 1/2 воды
  • Желе домашнего приготавления

Обед:

  • Куриный суп домашнего приготавления
  • Зажаренные в духовке говяжие лепешки или рыба
  • Творожная запеканка
  • Желе

Ужин:

  • Вариации вышеперечисленного

Если какое-то блюдо вызывало у Вас аллергию, исключите его из диеты.  Если какое-то из разрешеных блюд с Вами не сргласилось, временно исключите его из употребления, и попробуйте снова через неделю.  Если проблема все еще существует, исключите это блюдо перманентно.

После того, как диарея и судороги остановилась, попробуйтеначните вводить приготовленные фрукты, банан, и другие овощи.  Если они вызовут газ и диарею, подождите еще неделю.  С улучшением, все продукты диеты могут быть введены.  Не используйте овощи из семьи капустных пока диарея полностью не прошла.  Сухие бобовые могут быть добавленны через 3 месяца.

В большинстве случаев улучшения последуют приблизительно через 3 недели.  Иногда на 2-3 месяце болезнь возвращается, не теряйте веру и продолжайте диету.  Обычно после этого улучшения будут гораздо более стабильны.

В основном целиакия, спастическая толстая кишка, и дивертикулит будут вылечены до конца года. Другим заболеваниям, как болезнь Крона и неспецифический язвенный колит, потребуется гораздо больше времени (мин два года) на диете.Как правило следует соблюдать диету, по крайней мере год после того, как последние симптомы исчезнут.

После этого, можно попробовать вводить запрещенную еду (одну в неделю, начиная с очень маленьких порций и увеличивая их в течении недели).  Если все пройдет гладко, можно переходить на обычную диету, если какая-то пища вызовит симптомы, слоедует оставаться на Специфической Углеводной Диете.